Descendre du pont vers la ruelle des dinandiers
En traversant le Stari Most depuis la rive ouest, la première chose que l’on rencontre de l’autre côté, en descendant abruptement vers la rivière, est Kujundžiluk : une rue étroite et pavée, bordée épaule contre épaule d’échoppes vendant plateaux de cuivre, bijoux en filigrane, tapis et souvenirs. Le nom vient de kujundžija, le mot bosniaque d’origine ottomane pour désigner un orfèvre ou un dinandier, et il rappelle ce qu’était cette ruelle depuis des siècles — la rue des corporations où les métallurgistes martelaient à la main plateaux, cafetières et bijoux, un artisanat né en même temps que le pont lui-même et les routes commerciales qu’il portait.
Cette histoire est bien réelle, et l’artisanat que l’on y trouve encore aussi. Ce qui ne l’est pas, c’est l’idée de marcher dans un décor de rue intact depuis le XVIe siècle. Comme le Stari Most lui-même et l’essentiel de la vieille ville autour de la mosquée Koski Mehmed-Paša, Kujundžiluk a été gravement endommagée pendant la guerre de 1992-1995, puis reconstruite dans le cadre du même effort de restauration qui a redonné le pont en 2004.
Les devantures, le pavage et les lignes de toit que l’on voit aujourd’hui sont pour la plupart des reconstructions — soignées, réalisées à l’ancienne avec des matériaux d’époque quand c’était possible, mais des reconstructions tout de même. Il faut voir le bazar comme une rue vivante et active, reconstruite plus d’une fois, et non comme une pièce de musée conservée intacte. Cette lecture change la manière de vivre la visite : c’est un lieu à apprécier pour ce qu’il est aujourd’hui — un marché artisanal et touristique actif, sur l’une des ruelles les plus photogéniques de la ville — plutôt qu’une relique à examiner pour une authenticité qui n’existe pas vraiment.
Ce que Kujundžiluk vend réellement
Les échoppes se répartissent en quelques catégories reconnaissables, et les connaître à l’avance évite de payer trop cher les trois mêmes choses à la première boutique venue.
Le cuivre martelé. Plateaux, cafetières (džezva), vases et assiettes, certains façonnés en série, d’autres véritablement finis à la main. Cherchez de légères irrégularités dans les marques de marteau — une texture parfaitement uniforme signifie généralement un travail mécanique, ce qui n’est pas une arnaque en soi, mais ne correspond pas au prix demandé si le vendeur présente la pièce comme faite main.
Les bijoux en filigrane. Fines pièces d’orfèvrerie en argent et cuivre — boucles d’oreilles, pendentifs et bagues — un artisanat partagé dans l’ensemble des Balkans et du monde ottoman. La qualité varie beaucoup d’une échoppe à l’autre ; mieux vaut comparer plusieurs stands avant d’acheter.
Les curiosités liées à la guerre. Stylos, porte-clés et petits objets décoratifs fabriqués à partir de douilles et d’éclats d’obus sont vendus ouvertement ici, rappel brutal que la guerre de 1992-1995 reste proche dans le temps, même sur une rue construite pour les touristes. Achetez-les ou passez votre chemin selon votre sensibilité, mais sachez ce qu’ils représentent avant de trancher — certains visiteurs les trouvent de mauvais goût, d’autres y voient une réponse locale sincère à une histoire difficile.
Textiles et tapis. Kilims et petites pièces tissées, certaines fabriquées en Bosnie, beaucoup importées de Turquie ou d’ailleurs. Demandez directement l’origine d’une pièce si cela compte pour vous ; les vendeurs sont généralement francs quand on pose la question clairement.
Les souvenirs du quotidien. Aimants, cartes postales, petites maquettes du Stari Most, épices et services à café turc, destinés carrément aux excursionnistes d’un jour qui veulent rapporter quelque chose sans trop réfléchir.
Rien de tout cela n’est exclusif à Kujundžiluk — on retrouve un stock similaire dans les boutiques autour de la mosquée et plus loin dans la vieille ville — mais Kujundžiluk concentre le plus grand nombre d’échoppes et le plus de dinandiers encore visibles à leur établi, surtout le matin avant que la ruelle ne se remplisse.
Les prix et comment fonctionne réellement le marchandage ici
Les prix à Kujundžiluk sont affichés en KM (le mark convertible, la monnaie de la Bosnie-Herzégovine, arrimée en permanence à 1 EUR = 1,95583 KM), mais l’euro est largement accepté en pratique ; attendez-vous à recevoir la monnaie en KM plutôt qu’en euros, gardez donc de petits billets en KM sur vous pour éviter des arrondis gênants. Le paiement par carte est de plus en plus disponible dans les grandes échoppes, mais loin d’être généralisé — gardez des espèces pour les petits achats.
Un léger marchandage est normal et attendu sur l’artisanat et les souvenirs, même s’il est rarement spectaculaire. Une approche raisonnable : demandez le prix, proposez une contre-offre nettement plus basse (sans être insultante), et attendez-vous à vous entendre quelque part au milieu. Les vendeurs qui vivent surtout des excursions d’un jour — ceux les plus proches du pont — ont tendance à tenir plus fermement leurs prix que les échoppes plus loin dans la ruelle, simplement parce qu’ils n’ont pas besoin de négocier pour vendre. Si vous avez le temps, parcourir toute la longueur de Kujundžiluk avant d’acheter quoi que ce soit donne une idée réelle de la fourchette de prix pour un article donné, le meilleur outil de négociation qui soit.
| Article | Prix demandé habituel | Prix négocié réaliste |
|---|---|---|
| Petit service à café en cuivre (džezva + tasses) | 40-70 KM | 30-50 KM |
| Plateau en cuivre martelé, taille moyenne | 25-50 KM | 20-35 KM |
| Boucles d’oreilles en filigrane | 15-30 KM | 10-20 KM |
| Stylo ou objet en douille de balle | 5-15 KM | 5-10 KM |
| Petit tapis ou kilim | 60-150+ KM | Très variable ; comparez les échoppes |
Ce ne sont que des fourchettes approximatives, pas des tarifs fixes — considérez-les comme un point de départ plutôt qu’une grille de prix, car chaque échoppe fixe les siens et la qualité varie assez à l’intérieur de chaque catégorie pour justifier un écart. Pour une vision plus large du coût d’une journée à Mostar au-delà des souvenirs, voir le guide du budget.
Éviter les pièges à touristes évidents
Kujundžiluk est sûr et peu risqué comparé à bien des marchés touristiques ailleurs, mais quelques habitudes méritent d’être connues avant d’y aller : les échoppes tout au bout de la ruelle côté pont pratiquent une majoration simplement liée à l’afflux de passage, les affirmations de « véritable antiquité » sur des objets manifestement neufs doivent être prises avec un vrai scepticisme, et les photos de vendeurs ou de leurs marchandises se demandent plutôt qu’elles ne se prennent en douce.
Rien de tout cela n’est spécifique à Kujundžiluk — la même courtoisie s’applique dans toute la vieille ville — mais c’est la concentration d’échoppes la plus dense de la ville, donc c’est là que l’on remarque le plus ces habitudes. Pour un tour d’horizon plus complet des arnaques et des surfacturations courantes à Mostar, le guide des pièges à touristes vaut la lecture avant de faire de vrais achats dans la vieille ville.
Quand la parcourir
Kujundžiluk est à son meilleur tôt le matin — avant environ 10 h, quand les groupes en autocar venus de Dubrovnik et de Split n’ont pas encore atteint la vieille ville, et que les vendeurs installent leur stand plutôt que de gérer une foule complète.
Elle mérite aussi un second passage en début de soirée, après 17 h en plein été, quand la lumière s’adoucit et que la chaleur qui fait de Mostar la ville la plus chaude de Bosnie-Herzégovine finit par retomber. Le milieu de journée en juillet et août est le seul créneau à éviter activement : ruelle étroite, plein soleil et pic de circulation des autocars se combinent pour rendre la flânerie inconfortable plutôt qu’agréable.
En dehors du pic estival, mai-juin et septembre offrent une atmosphère presque identique avec des foules nettement plus clairsemées — un schéma qui vaut pour l’ensemble de la vieille ville, pas seulement pour cette ruelle. Si vous planifiez vos dates de voyage en fonction de cela, le guide mois par mois et les notes sur la saison intermédiaire d’avril, mai et octobre détaillent tout cela.
Combiner Kujundžiluk avec le reste de la vieille ville
Kujundžiluk est un arrêt de cinq à dix minutes sur une plus longue balade dans la vieille ville, pas une destination en soi — la plupart des visiteurs l’intègrent à la même sortie qui inclut le Stari Most, la mosquée Koski Mehmed-Paša et son point de vue depuis le minaret, ainsi que les maisons-musées ottomanes voisines. Un ordre naturel : traverser le pont, regarder (ou attendre de voir) les plongeurs du Stari Most, descendre par Kujundžiluk vers la rivière, puis remonter en passant par la mosquée.
Pour une version structurée de cette balade avec un minutage prévu, le guide de la visite guidée de la vieille ville couvre l’itinéraire complet ; l’itinéraire d’une journée à Mostar ou l’itinéraire de deux jours placent tous deux Kujundžiluk dans une journée plus large plutôt que comme un arrêt nécessitant son propre créneau dédié.
Kujundžiluk est assez proche de la ligne de front du Bulevar et d’autres traces de la guerre de 1992-1995 pour que certains visiteurs choisissent d’y ajouter un court passage consacré à ce chapitre de l’histoire ; le guide des vestiges de guerre visibles est un bon complément si cela vous intéresse, même si c’est une visite d’une nature vraiment différente du bazar et qu’il vaut mieux la traiter comme un moment à part plutôt que de se presser entre les deux.
Si vous avez faim après avoir flâné, Kujundžiluk compte elle-même quelques cafés donnant sur la rivière, même si l’on trouve généralement une cuisine meilleure et moins touristique un peu plus loin dans la vieille ville ; le guide des adresses par quartier détaille cela rue par rue.
Visiter Kujundžiluk lors d’une excursion organisée
Kujundžiluk n’est généralement pas un arrêt cité nommément par les excursions guidées, mais presque toute sortie organisée incluant la vieille ville de Mostar la traverse directement pour se rendre au pont ou en revenir, ce qui signifie qu’un temps libre pour flâner est normalement prévu même si le bazar lui-même n’apparaît pas sur le programme. Si vous venez de plus loin plutôt que de séjourner à Mostar même, une excursion privée combinant la vieille ville de Mostar et les chutes de Kravice laisse généralement assez de temps libre dans la vieille ville pour parcourir le bazar à un rythme tranquille avant de poursuivre.
Les options en groupe fonctionnent de la même manière : une excursion associant la vieille ville de Mostar et Kravice ou, pour ceux basés sur la côte croate, une excursion à Mostar depuis Makarska intègrent toutes deux un temps libre dans la vieille ville qui couvre Kujundžiluk sans que cela nécessite une réservation séparée. Si vous préférez articuler votre journée autour de la source de la Buna et des remparts de Ston avec Mostar comme étape intermédiaire, l’ excursion depuis Dubrovnik incluant la source de la Buna, le vieux pont de Mostar et les remparts de Ston suit le même schéma.
Aucune de ces excursions n’est construite autour du shopping, et c’est la bonne attente à avoir : Kujundžiluk récompense une flânerie sans hâte plus qu’un arrêt minuté, donc si acheter est votre priorité, dormir à Mostar et revenir au bazar en dehors des heures d’autocars (voir la section ci-dessus) vous offrira une visite nettement plus calme que ce que peut offrir un itinéraire d’une seule journée.
Notes pratiques avant d’y aller
La plupart des échoppes ouvrent vers 9 h et restent ouvertes jusqu’en soirée l’été, en gros 20 h ou 21 h, avec des horaires plus courts et quelques fermetures en basse saison hivernale. Les espèces en KM restent l’hypothèse la plus sûre partout dans la ruelle ; des lecteurs de carte existent dans certaines des plus grandes boutiques, mais on ne peut pas y compter systématiquement.
Sacs et poches ne courent pas de risque particulier ici comparé au reste de la vieille ville, mais la ruelle devient franchement bondée en milieu de journée en haute saison, ce qui vaut la peine d’être gardé en tête si vous transportez des objets de valeur. Pour tout savoir sur le paiement et le change en Bosnie-Herzégovine, voir le guide de l’argent et des marks convertibles.
Bazar de Kujundžiluk : questions fréquentes
Kujundžiluk est-il le bazar original du XVIe siècle ?
Non, pas intact. La ruelle existe comme rue de dinandiers et de commerçants depuis l’époque ottomane, mais elle a été gravement endommagée pendant la guerre de 1992-1995 puis reconstruite dans le cadre de la reconstruction plus large de la vieille ville de Mostar, en même temps que le Stari Most lui-même. Ce que l’on voit aujourd’hui est une reconstruction soignée, pas un original intact.
Combien de temps faut-il pour parcourir Kujundžiluk ?
Un premier passage, en flânant simplement sans acheter, prend 15 à 20 minutes de bout en bout, car la ruelle est courte. La plupart des visiteurs y passent plutôt 30 à 60 minutes s’ils s’arrêtent regarder les échoppes ou acheter quelque chose, et il est facile de l’intégrer à une plus longue balade dans la vieille ville plutôt que de la visiter comme un arrêt à part entière.
Le marchandage est-il attendu à Kujundžiluk ?
Oui, un léger marchandage est normal sur les souvenirs et l’artisanat, même s’il est rarement agressif. Demander le prix à plusieurs échoppes avant d’acheter donne une idée réaliste de la fourchette, ce qui est plus utile que de négocier durement dès la toute première boutique venue.
Peut-on payer en euros à Kujundžiluk ?
L’euro est largement accepté dans les échoppes, mais la monnaie est généralement rendue en KM, la devise de la Bosnie-Herzégovine, arrimée à un taux fixe de 1 EUR = 1,95583 KM. Garder quelques espèces en KM évite des arrondis gênants et offre plus de souplesse que de payer en euros partout.
Kujundžiluk est-elle sûre, et existe-t-il des arnaques courantes ?
C’est une ruelle très touristique et peu risquée, sans préoccupation de sécurité particulière. Les principaux points de vigilance sont les fausses affirmations d’« antiquité » sur des objets neufs et les prix majorés dans les échoppes les plus proches du pont ; rien de dangereux, mais cela vaut la peine d’être pris en compte dans ce que vous êtes prêt à payer.
Quel est le meilleur moment pour visiter Kujundžiluk et éviter la foule ?
Tôt le matin avant environ 10 h ou en début de soirée après 17 h, surtout en juillet et août quand les groupes en autocar venus de Dubrovnik et de Split remplissent la vieille ville en milieu de journée. Mai-juin et septembre offrent une version plus calme de la même atmosphère tout au long de la journée.
Les souvenirs en douilles de balle vendus à Kujundžiluk sont-ils de mauvais goût ?
Les avis divergent. Ce sont des références directes et brutes à la guerre de 1992-1995 plutôt que de simples objets décoratifs, et certains visiteurs les trouvent inconfortables tandis que d’autres y voient une réponse locale sincère à cette histoire. Mieux vaut savoir ce qu’ils représentent avant de décider d’en acheter un.
Kujundžiluk a-t-elle son propre droit d’entrée ?
Non. La ruelle est une rue publique ouverte, sans billet ni frais d’entrée ; vous ne payez que ce que vous choisissez d’acheter aux différentes échoppes.
